Салат "АРЛЕКИНО"

Состав:
- 200гр. риса,
- 2 свежих огурца,
- 2 помидора,
- 1 сладкий болгарский перец (красный или желтый),
- 50гр. оливок,
- 2 ст. ложки зеленого горошка.

Соус:
- 3 ст. ложки растительного масла,
- сок 1/2 лимона,
- соль, перец – по вкусу.

Рис отварить в подсоленной воде с добавлением сливочного масла (немного). Слить и промыть рис в холодной воде. Свежие огурцы, болгарский перец – мелко нарезать. Оливки нарезать кружочками. Мякоть помидоров мелко нашинковать. Приготовьте соус, соединив растительное масло, сок лимона, соль и перец по вкусу – перемешать. Все продукты соединить и выложить в салатник, добавить зеленого горошка и полейте соусом. Аккуратно перемешайте салат с соусом. Перед подачей к столу украшаем мелко порезанной зеленью.

Все продукты соединить и выложить в салатник.



Перед подачей к столу украшаем мелко порезанной зеленью!